Prah prirodnog ekstrakta paradajza, Sosa (600g)

Opis :

Prah prirodnog ekstrakta paradajza, Sosa

Indikativne doze za dobijanje prikazanih nijansi:

     Torta od sunđera: 200 g / kg
     Meringue: 200 g / kg
     Makaron: 20 g / kg + 4 g / kg Boja hrane crvena + 4 g / kg Boja hrane narandžasta
     Royal glazura: 160 g / kg
     Jelly : 80 g / kg
     Kuvertira/preliv: 150 g / kg + 70 g / kg kakao maslaca. Conching 1,5h.
     Kakao maslac: 100 g / kg
     Sladoled: 50 g / kg
     Krem na bazi jaja: 100 g / kg
     Testenina: 180 g / kg