Inulin Hot, Sosa (600 gr)

Opis :

Prehrambena vlakna sa prebiotičkim delovanjem dobijena iz fruktoze izvađene iz korena i gomolji.

Svojstva: Ima svojstvo oblikovanja gela koji sadrže puno vode.
Kako koristiti: Otopiti u tekućini na 70 ° C -za potpuno otapanje.
Primjena: Svaka razrada s udelom vode ili masti
Napomene: Jednom kada se integrira u tekućinu, smjesa sazrijeva na 5 ° C 2 sata kako bi ispravno djelovala, može se zamrznuti, termoreverzibilno između 35 i 40 ° C. Izbjegava sinoresu prilikom odmrzavanja.
Razrade: Zamena masti u mousse-u, sladoledu i kremu. Kremasto bez masti.