Sosa (Page 8)

Svojstva: Emulgator.

Način upotrebe: Rastopite u vodenom delu elaborata i dodajte mu u ostatak.

Primena: Bilo koja tečnost sa delom vode.

Napomene: Omogućava topli i alkoholni vazduh.

Izrade: Povećavanje količine hlebnog testa i medenjaka / Stabilizacija mlečnih mešavina / Sladoled / Poslastičarski kremovi