Gellan gum (500g), Sosa

Polisaharid dobijen fermentacijom bakterije.

Svojstva: Gelifikant. 

Soy Macaroni · Gellan Gum · Texturizers

Način upotrebe: Koristite na sobnoj temperaturi, dovedite do 80 ° C da prokuva.

Primena: Bilo koja vrsta tečnosti.

Opservacije: Kruti gel koji odoleva temperaturi

Izrade: Listovi / Ravioli / Uljni želatin / Nadev za kroasne

Dozifikacija: 10-20 g