Prah prirodnog ekstrakta šargarepe, Sosa (500g)

Opis :

Prah prirodnog ekstrakta šargarepe. Prirodni proizvod u prahu koji se može koristiti kao boja, Taste Color.

Indikativne doze za dobivanje prikazanih nijansi:

     Torta od sunđera : 150 g / kg + 2 g / kg 
     Meringue : 150 g / kg + 2 g / kg 
     Macaron : 20 g / kg + 8 g / kg
     Royal glazura : 90 g / kg
     Žele : 70 g / kg
     Preliv : 200 g / kg + 70 g / kg kakao maslac. Conching 1,5h.
     Kakao maslac : 100 g / kg
     Sladoled : 100 g / kg + 4 g / kg 
     Jaja : 80 g / kg
     Testenina : 120 g / kg